2018.04.26
医食同源
どうも！川出です。
二日ほど風邪でダウンをしてしまいました。
私の身の回りでも咳をしている人も多く
風邪が流行しているようです。
くれぐれも体調管理にはご注意を。
これは後で調べてわかったのですが、腸内環境を
整えると風邪をひきにくくなるそうです。
人間の免疫力は免疫細胞（白血球）によって変わります。
普段この免疫細胞の８０%は腸で働いているそうです。
腸内環境が悪いと、免疫細胞の働きが鈍くなり
免疫力の低下につながるそうです。
腸内環境を良くするためには、食物繊維を
たくさん取ると良いようです。
食物繊維には２種類あり、水に溶ける食物繊維と
溶けない食物繊維とあります。
ゴボウや大根など、根菜類に含まれるのは大抵
水に溶けない食物繊維ですね。
水に溶ける食物繊維としては、リンゴやこんにゃく
わかめなどですね。
ナメコのようなネバネバした物を多く取ると良いでしょう。
・・・そういえば私も自炊をしているのですが、
オクラやナメコといった粘り気のあるものを全然食べていませんでした。
魚料理ばかりで野菜もほとんど・・・。
医食同源という言葉がありますが、食べるものによって
人間の体はできています。
キチンとした物を食べないと体を壊すぞ！
・・・と、コンビニご飯ばかり食べていた頃
社長に怒られていました。
（私が自炊を始めたきっかけでもあります）
今後は栄養の事も考えて献立を考えようと思います・・・。
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