2017.09.21
体が温まる食べ物
どうも！川出です。
気温もぐっと下がり、過ごしやすくなってきましたね。
コンビニでも、おでんのセールをやっていたりするのを見ると
冬が近づいてきているのを実感しますね。
冬には体が温まる物を食べたくなりますが、
食べる物の暖かさももちろん重要ですが、
食材自体にも体を温める作用のあるものがあります。
基本的には
・冬に旬を迎える物
・地面より下にできる物
・寒い地方で収穫できる物
・色が赤い物
これらは体を温める作用があるようです。
例えばニンジンやジャガイモ、鮭などは体を温める効果があるようです。
トマトなどは色は赤いですが旬は夏。
暖かい地方で採れるものになるので体を冷やす効果があります。
鮭は身が赤いので赤身魚と思われがちですが、
分類としては白身魚になります。
ですが、寒い海で採れるということで体を温めます。
カツオやマグロは赤身なので体を温める効果があります。
お肉にも分類があり、羊肉、牛肉、シカ肉、レバー等は体を温め、
豚肉や鶏肉は体を冷やすそうです。
他にも調味料としては味噌、塩、醤油などは体を温め
酢、マヨネーズ、白砂糖などは体を冷ます効果があります。
いろいろと書きましたが、最終的にはその時自分が
美味しく食べれる物を食べるのが一番良いです。
今の私はダシのしみ込んだおでんの大根に
からしをつけて食べたいですね！
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